เมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 2569 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงออสโลได้จัดกิจกรรม “Experience Thailand: A Culinary Showcase” ขึ้น ณ บริเวณลานจัตุรัส Torget ซึ่งเป็นแลนด์มาร์กใจกลางเมือง Molde เพื่อส่งเสริมและประชาสัมพันธ์อาหารไทยให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในหมู่ชาวนอร์เวย์และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

 

ในการนี้ นางสาวนิธิวดี มานิตกุล เอกอัครราชทูต ณ กรุงออสโล ได้ให้เกียรติเข้าร่วมงานและร่วมแจกจ่ายอาหารไทยให้แก่สาธารณชนด้วยตนเอง โดยมีเชฟประจำทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ เป็นผู้สาธิตการทำอาหารไทย 2 เมนู ได้แก่ "ส้มตำ" ที่โด่งดังไปทั่วโลก และ "มังกรคาบแก้ว" (ส้มแมนดารินทานคู่กับเครื่องม้าฮ่อ) ซึ่งเป็นอาหารว่างชาววังโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน นอกจากนี้ สถานเอกอัครราชทูตฯ ยังได้ร่วมมือกับร้านอาหารไทยในเมือง Molde นำเสนอเมนูสตรีทฟู้ดยอดฮิตอย่าง "ผัดไทย" อีกด้วย

 

กิจกรรมดังกล่าวประสบความสำเร็จอย่างดียิ่ง โดยได้รับความสนใจอย่างล้นหลามจากผู้เข้าร่วมงานกว่า 200 คน ที่มาร่วมลิ้มลองรสชาติอาหารไทยแท้ จนหมดภายในเวลาอันรวดเร็ว